Uncategorized - 大豆工房

要補充蛋白質？植物性的豆漿優格是好選擇！

每天攝取較高比例的蛋白質，對身體很有益處！尤其是成長期青少年、孕婦、高齡長者、運動健身等族群，蛋白質補充更是

什麼是胜肽？什麼是大豆胜肽？豆漿優格富含大豆胜肽！

▋什麼是胜肽？胜肽是蛋白質水解後，由幾個胺基酸組成的小分子。人體是以胜肽的形式吸收蛋白質。所以胜肽的優點

不想吃冰冷食物？回溫豆漿優格的簡單方法！

不想吃冰冷的豆漿優格？當然可以！最簡單回溫豆漿優格的方法，就是直接置放室溫下(建議不超過2小時)，讓其自然

豆漿優格不好吃？自製豆漿優格為什麼有噁心的豆酸異味？

自製豆漿優格有豆酸味是正常的。豆漿的豆(腥)味，經乳酸菌發酵的酸味作用，最後形成豆漿優格中的豆酸異味。這種

什麼是異黃酮？乳酸菌發酵的豆漿優格增加異黃酮的生理活性！

異黃酮是常見的植物二級代謝物，目的在幫助植株本身抵禦病蟲害侵襲。由於化學結構類似雌激素，且有強力捕捉自由氧的

一喝牛奶就腹瀉？豆漿優格解決你的困擾！

一喝牛奶就感覺脹氣、腹瀉？乳糖不耐症還是牛奶蛋白質過敏？事實上，乳糖不耐症和牛奶蛋白過敏都有同樣症狀，但兩

什麼是短鏈脂肪酸？豆漿優格促進短鏈脂肪酸生成！

蛋白質的構成單位是胺基酸。脂肪的構成單位則是脂肪酸。短鏈脂肪酸是易揮發脂肪酸，由五個或以下的碳原子組成的脂

益生菌？益生元？後生元？比牛奶優格還猛，豆漿優格一瓶抵三瓶

豆漿優格同時含有益生菌、益生元、後生元等三種，比起牛奶優格只有益生菌，因此豆漿優格在腸道保健方面，是更好的選擇。更重要的，豆漿優格也很好吃，一點不遜於傳統優格。

豆漿優格怎麼發生？當東方遇到西方，牛奶優格與豆漿優格的不同起源

牛奶優格與豆漿優格，不管在發酵的基質、製程、最終成品，都很類似。但兩者的起源卻完全不同。牛奶優格在4千多年

想補充益生菌嗎？最適合豆漿優格的4大族群

豆漿優格含有豐富的益生菌，能夠調節腸道菌叢，有效維持消化道機能。此外，還能幫助排便順暢，建議腸胃不好或有排便

喝豆漿好處多多─但豆漿優格的好處比豆漿多更多！

豆漿中有優質植物性蛋白質，與維生素A、B群等很多重要營養素。除營養豐富外，豆漿中也有大豆皂苷、卵磷脂、大豆低

什麼是GABA？乳酸菌發酵的豆漿優格增加GABA含量

GABA(γ-胺基丁酸)是自然存在的一種胺基酸，具有很多生理功能。不過天然食材中GABA含量低，微生物發酵作

你不能不知道，豆乳優格（純素優格）比牛乳優格更好（附影片）

植物性優格比動物性優格更好，你知道嗎？現今社會習慣用優格產品來整腸健身，但市售優格產品多以動物奶為原料，卻少

為什麼吃素？這支影片簡單告訴你！

為什麼要吃素？你吃素的起心動念是什麼？有些人為了還願，有些人為了宗教信仰，有些人不忍動物受苦，也有些人因為

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