「希望有無糖的」 「許願無糖版」 「敲碗無糖口味的」 從我們推出豆漿優格後，這聲音一直沒停過。 我們知道，糖在
每天攝取較高比例的蛋白質，對身體很有益處！ 尤其是成長期青少年、孕婦、高齡長者、運動健身等族群，蛋白質補充更是
▋什麼是胜肽？ 胜肽是蛋白質水解後，由幾個胺基酸組成的小分子。 人體是以胜肽的形式吸收蛋白質。 所以胜肽的優點
不想吃冰冷的豆漿優格？ 當然可以！ 最簡單回溫豆漿優格的方法，就是直接置放室溫下(建議不超過2小時)，讓其自然
自製豆漿優格有豆酸味是正常的。 豆漿的豆(腥)味，經乳酸菌發酵的酸味作用，最後形成豆漿優格中的豆酸異味。 這種
異黃酮是常見的植物二級代謝物，目的在幫助植株本身抵禦病蟲害侵襲。 由於化學結構類似雌激素，且有強力捕捉自由氧的
一喝牛奶就感覺脹氣、腹瀉？ 乳糖不耐症還是牛奶蛋白質過敏？ 事實上，乳糖不耐症和牛奶蛋白過敏都有同樣症狀，但兩
蛋白質的構成單位是胺基酸。 脂肪的構成單位則是脂肪酸。 短鏈脂肪酸是易揮發脂肪酸，由五個或以下的碳原子組成的脂
益生菌，指對人體有幫助的微生物。 益生元，指人體不能消化，但能幫助腸內益生菌生長的營養物質。 後生元，指益生菌
牛奶優格與豆漿優格，不管在發酵的基質、製程、最終成品，都很類似。 但兩者的起源卻完全不同。 牛奶優格在4千多年
豆漿優格含有豐富的益生菌，能夠調節腸道菌叢，有效維持消化道機能。 此外，還能幫助排便順暢，建議腸胃不好或有排便
豆漿中有優質植物性蛋白質，與維生素A、B群等很多重要營養素。 除營養豐富外，豆漿中也有大豆皂苷、卵磷脂、大豆低
GABA(γ-胺基丁酸)是自然存在的一種胺基酸，具有很多生理功能。 不過天然食材中GABA含量低，微生物發酵作
植物性優格比動物性優格更好，你知道嗎？ 現今社會習慣用優格產品來整腸健身，但市售優格產品多以動物奶為原料，卻少
為什麼要吃素？ 你吃素的起心動念是什麼？ 有些人為了還願，有些人為了宗教信仰，有些人不忍動物受苦，也有些人因為
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