什麼是純素煉乳？少了它，你甜點地圖缺了一大塊
你吃過煉乳爆米花、煉乳卡哩卡哩嗎？不論你有沒有吃過，這些零嘴光聽名稱，就令人甜入心裏。除了零嘴外，麵包師傅也常用煉乳取代餅乾、吐司、或蛋糕中的糖，讓他們的烘焙作品有更多層次的口感與風味。另外一些甜點、冰品、咖啡、飲料也常常加入煉乳。
吃對油，老年癡呆遠離你！
亞麻仁油是陸地上最補腦的食物，它的脂肪酸組成中，OMEGA-3佔50%以上，遠遠高過其他植物用油。
OMEGA-3是大腦的組成分之一，如果人體OMEGA-3攝取不夠時，會造成腦部功能異常，從而引起腦萎縮。
對老年人來說，缺乏OMEGA-3也會增加老年癡呆的發生機率。
研究發現，每日攝取約 2-6湯匙量的亞麻仁油，6星期甚或更短時間內，就可以產品顯著效果。
例如，補充亞麻仁油兩個小時後，有些因大腦異常而引起的抑鬱症患者，其情緒得到改善；連續3天後，精力明顯提高；在6-8周的時間哩，大多數抑鬱病人會睡得很好、精力充沛。
大豆工房
致力於提供美味、衛生、健康、環保的產品給你。
相關文章
療癒素食者的心-3種純素煉乳，滿足你對甜品的渴望
如果你是一位素食者而且喜歡烘焙，你可能樂於尋找代替蛋或奶的各種食材，畢竟很多麵包、蛋糕、甜品等，都離不開蛋與奶。很棒的是，市面上已可找到許多無奶煉乳、或植物性煉乳等各類商品。這些食材能應用在純素烘焙、甜點、冰品、飲料等方面，讓你可以享用更多、更美味的無蛋奶甜食。
破解豆漿優格、豆漿優酪乳的6大迷思，享受植物性發酵乳帶來的好處！
你一定吃過牛奶做的優格或優酪乳，但你可能不吃過豆漿優格或豆漿優酪乳，也不知道豆漿優格或豆漿優酪乳中除了有助於消化的益生菌外，還有比牛奶優格、優酪乳的更多優點！